El Bohío, The Special One

Hay ciertos lugares a los que, por distintos factores, uno tiene un cariño especial y de los que no puede hablar con imparcialidad. Si hay un caso en el que son varios los factores los que confluyen en un mismo punto, ya es la hecatombe. El primer restaurante de alta cocina al que vas con […]

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Pistas londinenses… El Viajante

Nuno Mendes, portugués de nacimiento pero londinense de adopción ha conseguido colocar a su “Viajante” en el epicentro del movimiento gastronómico londinense. Estudiante de ¡Biología Marina! en Miami, un día decidió cambiar la flora y fauna marinas por los fogones y las cacerolas. Inquieto y aventurero, viajero incansable asegura que “mi cocina se inspira profundamente […]

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