Clos Saint-Philibert Monopole 2009 de Meo Camuzet

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Mejillones Ramón Franco

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Mis callos a la madrileña

No deja de resultarme curioso cómo narices podía tener sentimientos tan enfrentados ante un plato: siempre me ha entusiasmado tanto la salsa de los callos como me ha producido un rechazo monumental su carne (imagino que sería su textura). Y esa pasión por una de las salsas más maravillosas (y versátiles) que conozco me ha […]

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ChampagneSherry ‘Soul Mayeto Man’. Ronda, 8 de junio

D. Álvaro Girón nos honrará con su presencia en Ronda en el ChampagneSherry más anhelado: ‘Soul Mayeto Man’. Un acontecimiento anárquico con albarizas, psicodelia, burbujas, surrealismo, analogías y bailes variados. 1. Improvisación e inmoderación: 9:30 Cata Champagne & Sherry Prévost, Vouette et Sorbée, Selosse, Cédric Bouchard & Encaste Miraflores 13:00 Botellón ilegal Léclapart y Laval […]

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